Bezy

 

Składniki

• 5 białek,
• 3/4 szklanki cukru pudru,
• łyżka cukru kryształ,
• cukier waniliowy lub olejek zapachowy
  

Sposób przygotowania

Białka wzucic do wysokiego naczynia razem z cukrem pudrem. Dokładnie rozmieszac trzepaczka żeby rozgniesć ewentualne grudki.

Wymieszana ale nie ubita mase w misce postawić na garku z gotujaca sie wodą. Nieustannie mieszac az zrobi sie ciepłe nie gorace ( to pozwala bezom wytrzymac dłuzej niz 2 dni).

Zdjąc z gazu dodac łyzke cukru kryształ , cukier waniliowy lub olejek i zmiksować az do uzyskania sztywnej masy.

Blache posmarowac olejem , bezy mozna wycisnąc ze szprycy lub z woreczka z nacietym rogiem , wielkość według uznania , ja nakladem je poprostu łyzką.

Piekarnik nagrzac do 80-90 stopni wstawic blache na srodkowa półke i suszyc w stałej temperaturze około 3 godzin. Bezy powinny zrobic sie lekko bezowe lub żółtawe.