Toffi

 

Składniki

• 4 jajka, 1 szklanka maki,
• 1 szklanka cukru,
• 1 lyzeczka proszku do pieczenia,
• 1 litr smietanki kremowki,
• 4 opakowania SmietanFixu (Dr Oetker),
• 1 puszka mleka slodzonego zageszczonego
  

Sposób przygotowania

Bialka odzielic od zoltek, nastepnie ubic je na sztywna piane. Potem dodawac zoltka po jednym, caly czas miksujac. Kiedy wszystkie zoltka sa juz dodane, caly czas miksujac, dodawac po trochu cukier. Zmniejszyc obroty miksera do minimum i po trochu dodawac make wymieszana z proszkiem do pieczenia.

Upiec powyzszy biszkopt w temperaturze 180 st. przez pol godziny. Puszke mleka gotowac w kapieli wodnej (czyli w garnku wypelnionym woda) przez trzy godziny. Po tym czasie, po schlodzeniu i otwarciu puszki powstanie masa toffi. Smietanke ubic ze SmietanFix'em, bez cukru.

Upieczony i wystygly biszkopt przekroic na pol (tak jak kroi sie warstwy biszkopta na tort). Dolna warstwe biszkopta wysypac delikatnie SmietanFix'em, aby nie zamokl od bitej smietany, nastepnie wylozyc bita smietane na te warstwe, przykryc druga.

Delikatnie wylozyc na nia mase toffi, a na nia ulozyc orzechy wloskie. Ciasto wlozyc do lodowki, najlepiej na noc.